石锅是一种厨具。能平衡而长久地把外部能源传送给內部原材料，相对性均衡的工作温度，有益于水分与食材的互相渗入，这类互相渗入的時间保持得越长，鲜美成份外溢得越大，煨出的汤的味道就会越鲜醇，被煨食品类的材质就会越软烂。

石锅检验范畴：

紫砂锅、熬汤石锅、熬中药石锅、高硼硅石锅、瓷器石锅、锂辉石石锅等。

石锅检验新项目：

材料检验、釉层材料、耐热性、缺陷检验、光泽度、重金属超标、营养元素、火锅底料成份、质量标准、不明物等。

石锅测试标准：

GB/T 日用瓷器形变检测方式；

GB/T 日用瓷器的容量、规格偏差、高宽比偏差、净重偏差、缺点规格的测量；

GB/T 日用瓷器缺点缺陷专 业术语；

GB/T 日用瓷器专用名词；

GB e瓷器烹饪器铅、镉总混量容许極限和检验方式。

申请办理石锅检验步骤：

1、项目资金申请——向检测中心管控提交申请办理。

2、材料提前准备——依据规定，公司准备好有关的验证文档。

3、产品检测——公司将被测试品寄到试验室开展检测。

4、定编汇报——验证技术工程师依据达标的检验数据信息，撰写汇报。

5、提交审批——技术工程师将详细的汇报开展审批。

6、审签资格证书——汇报审批准确无误后，授予汇报。