目前，食品产品重金属污染越来越多的受到人类的关注。
由于采矿、废气排放、污水灌溉和使用重金属超标制品等人为因素，导致环境受到重金属污染，这些污染又会通过不同途径传播至我们人类赖以生存的食品产品。

食品产品受到重金属污染将会严重危害人类的身体健康。
被食入后，急性期会有恶心、呕吐、腹痛、休克、低血压等症状。
更严重的会引起结石、癌症等。

重金属项目

重金属元素：铜、铅、砷、铬、锌、锡、镍、钴、锑、锶、钼、铊、钡、钛、汞、镉和铋等